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啤酒的起源,德国人将啤酒看作是上帝的恩赐

2022-08-22 05:42 酒发网

  啤酒的起源,德国人将啤酒看作是上帝的恩赐

  啤酒的起源,德国人将啤酒看作是上帝的恩赐

  二十一世纪,

  人类是地球的主宰,

  人类有一万年的文明史征服自然。

  这一切都从一个伟大的发明开始,

  不是车轮,不是汽车,也不是建筑,

  而是啤酒。

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  啤酒(beer)一词来源于拉丁语bibere,是“喝”的意思。在埃及人之后学会酿造啤酒的是希腊和罗马人,且在葡萄酒没有成气候之前,啤酒一直是地中海地区最受欢迎的酒精饮料。但到了罗马帝国时期,葡萄酒成为了酒神巴克斯的饮料,而啤酒只能在葡萄不能种植的偏远地区才能酿造,古罗马人把啤酒看作是野蛮人的酒。

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  公元前2000年前,在苏美尔帝国消亡之后,巴比伦人成了这里的新统治者。巴比伦文明是从苏美尔文明中衍生出来的,巴比伦人对啤酒也是非常推崇。历史学家考证后认为巴比伦人曾经酿造过二十种以上的啤酒。

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  在古代,啤酒是一种苦涩的、混浊的、不过滤的酒精饮料。那时人们为了避免喝到啤酒中的沉淀,还要使用吸管。后来,巴比伦人还把啤酒出口到了埃及。

  其实世界上很多地方也都有早期的发酵酒。

  比如,我国西藏就有用青稞酿造的发酵酒,甚至在中东地区还有用骆驼奶酿造的酒。

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  古罗马的历史学家Tacitus曾经写道:“日耳曼人喝一种用大麦酿造的酒,与葡萄酒相比非常不一样。”

  啤酒在这个时期是无法储存的,酒质浑浊,也没有什么泡沫。

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  早期文明认为啤酒具有一种超自然的力量,那种陶醉的感觉被认为是有神灵的,而喝下的啤酒也就拥有了这种魔力。

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  当然,古代德国人不仅仅把啤酒看作是上帝的赏赐,他们也想像古埃及人一样出于享乐而酿造啤酒。

  总之,啤酒作为一种发酵酒在人类发展史上扮演了非常重要的角色,啤酒的多样性是其最具魅力的地方。

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